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1、珠子本身的问题：如果珠子形状不规则、大小不一致或者质量不好，做出来的串珠包可能会不平整。
2、串珠的方式和松紧度：串珠过程中，如果松紧度掌握得不好，过紧可能会导致珠子之间的压力过大，不平整；过松则可能导致串珠包容易变形。
3、材料的选择：串珠包所使用的线材、扣子等配件的质量也会影响其平整性，如果线材太软或者太硬，都可能导致串珠包不平整。
至于珠子串珠包的全部过程，大致如下：
1、准备工具和材料：包括各种珠子、线材、扣子、钳子、剪刀等。
2、选择合适的线材，将线对折后找到中心点，用珠子固定住线的两端。
3、按照设计好的图案或样式，将珠子一颗一颗地串到线上，在这个过程中，要注意控制松紧度，避免过紧或过松。
4、根据需要，在线的末端加上扣子或其他配件，以便闭合和装饰。
5、在串珠过程中，可以适时调整珠子的位置和顺序，以确保最终的串珠包平整美观。
6、完成串珠后，可以检查一遍，看是否有需要修改或调整的地方。
7、整理一下线条和配件，确保串珠包的整洁和美观。
步骤仅供参考，具体的制作过程可能会因个人喜好和具体需求而有所不同，如果需要更详细的教程，可以查阅相关的手工教程或视频教程。